Почестете се со најосвежителната летна торта од јагоди – бескрајно едноставна за правење, а толку вкусна! Оваа ладна торта ги потенцира свежите јагоди, наредени на воздушеста подлога и украсени со сјајна глазура од јагода. Вистинската магија е што нема потреба од строги мерки, желатин или шлаг крем. Совршен баланс помеѓу слатко и кисело, со повеќе текстури што ќе ги воодушеват вашите гости и семејството. Ова е идеалниот десерт за летните забави или едноставно кога сакате нешто лесно, брзо и впечатливо.
Сите потребни состојки
За подлогата:
– 3 големи јајца
– Прстофат сол
– Половина лажичка ванилин шеќер
– 3 лажици шеќер
– 6 лажици сончогледово масло
– 3 лажици јогурт со вкус на ванила
– 6 лажици универзално брашно (75 г)
– Половина лажичка прашок за печиво
– 1 лажица бел оцет
За кремот:
– 70 мл млеко
– 250 г јагоди
– 4 лажици шеќер
– 450 мл млеко
– 2 и пол лажици пченкарен скроб
– + 50 мл млеко
За преливот:
– 300 г свежи јагоди
– 40 г путер
– 3 лажици шеќер
Прво ја подготвуваме и печеме подлогата – таа е темелот на оваа превкусна торта
Загрејте ја рерната на 175°C. Раздвојте ги јајцата – белките ставете ги во голема чинија, а жолчките во друга. Во белките додадете малку сол и матете додека не станат пенливи. Постепено додадете ванилин шеќер и шеќер, матејќи додека не добиете цврст снег. Во жолчките, измешајте го сончогледовото масло и јогуртот, матете додека не се соединат. Внимателно соединете ги жолчките во белките, мешајќи со дрвена лажица. Измешајте го брашното со прашокот за печиво, потоа смесата од брашно соединете ја со јајцата. На крај, додадете бел оцет и нежно промешајте. Истурете ја смесата во тава (21 x 21 см) обложена со хартија за печење, израмнете ја и печете 20-25 минути додека не порумени и чепкалката излезе сува. Оставете да се излади целосно.
Брз и едноставен крем од јагоди – кремаст, свеж и неодоливо вкусен
Измешајте 250 г јагоди со 70 мл млеко во блендер додека не добиете фина смеса. Префрлете ја во тенџере, додадете 4 лажици шеќер и започнете да загревате на среден оган. Во друг сад измешајте 450 мл млеко со пченкарниот скроб и добро промешајте. Смесата од скроб и млеко додадете ја во тенџерето со јагодите и варете на тивок оган, постојано мешајќи, додека не згусне (околу 5-7 минути). Тргнете од оган, додајте уште 50 мл ладно млеко за да се олади. Прелијте ја добиената крема врз изладената подлога за торта. Ставете го во фрижидер, минимум 2 часа, да се стегне.
Преливот од јагода ја прави оваа торта совршено сочна и свежа – последниот, но клучен чекор
Измијте, исчистете и исечете 300 г јагоди. Во тенџере стопете го путерот на средно силна температура, додадете го шеќерот и мешајте додека не се растопи целосно. Потоа додадете ги јагодите и кратко гответе ги 3-4 минути, само да омекнат, но да задржат форма. Оставете го преливот да се излади до собна температура, па рамномерно распоредете го над стегнатиот крем на тортата. Повторно ставете ја тортата во фрижидер и оставете ја најмалку 2 часа добро да се излади пред сервирање.
